Dinner Menu / ディナーメニュー

季節の三島フレンチコース料理

箱根西麓三島野菜の魅力を季節ごとに伝統的なフランス料理の調理法を用いて表現するお料理こそ、ここでしか味わえない三島フレンチ!

 

野菜料理の小皿

季節を感じるオードブル

温かいオードブル

野菜が主役のお魚料理

季節のメイン料理

デザート

(パン、コーヒー又は紅茶)

 

¥6,480(税込み)

 

コース料理とワインのマリアージュ

コース料理の一皿々に、シェフがセレクトした最も合うワインを楽しめます。

オードブル~メインまで4種類のグラスワイン

¥2,160(税込み)

 

 

 


季節の1品料理

オードブル

 

自家製パテ・ド・カンパーニュ          ¥864‐             

季節のオムレツ(けさたま)                  ¥648‐   
沼津鮮魚のカルパッチョ             ¥918‐        
生ハム(スペイン産ハモンセラーノ)            ¥810‐      

三島のスティック野菜               ¥648‐  

浅利のワイン蒸し                                                    ¥756‐

富士山サーモンのマリネ             ¥864‐

エスカルゴのパイケース              ¥810‐

               


スープ・サラダ

シーザーサラダ            ¥756‐

ニース風サラダ            ¥864‐

グリーンサラ              ¥594‐

トマトサラダ               ¥540‐

季節野菜の旨みと三島湧水のコンソメスープ   ¥810‐

三島のうなぎが美味しいのは三島の水が綺麗で美味しいから、
三島の水から生まれるコンソメスープも極上の味になる。
食卓に運ばれるまで、三日は掛かる仕込みの中に
私の魂もそそぎ込みました。
箱根西麓三島野菜の旨みを引き出すコンソメスープを飲んでみてください。
きっと、三島の良さがわかるはず。


メイン料理(魚・肉料理)

本日水揚げ沼津鮮魚の一品               ¥1,728‐  

三島フレンチのブイヤベース(2人前より)        ¥3240‐  

沼津鮮魚の網焼き、                         ¥1,620‐  

ステーキフリット                                      ¥1,890‐  
牛ヒレ肉のポワレ                                                 ¥2,322‐      

牛ホホ肉の赤ワイン煮                 ¥2,016‐    
合鴨ロースト、わさび添え               ¥2,106‐

鴨もも肉のコンフィ                  ¥1,944‐    

骨付き仔羊のロースト                 ¥1,998‐   

 


Couscous(クスクス)

Couscous d'agneau
Couscous d'agneau

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 パリで人気のアフリカやモロッコのスパイシーな料理

クスクスロワイヤル(骨付き仔羊、チキン、チョリソー) ¥3,456‐(2名様より)    

 


パン・チーズ

パン(2種)                                                             ¥270‐       

チーズ各種盛り合わせ                  ¥1,296~


デザート

シェフお任せデザート盛り合わせ                ¥918‐ 

アイス、シャーベット                    各種¥378‐
おんふらんす特製スフレ・ショコラ               ¥918‐